＊アンガス牛こまぎれ＊
肉感たっぷりピーマンの肉詰め

材料

3～4人分　調理時間 20分

アンガス牛こまぎれ200g
★A
　醤油大さじ1
　酒小さじ1
　塩こしょう少々
ピーマン４個
片栗粉適量
サラダ油適量
★B
　赤ワイン大さじ2
　ケチャップ大さじ1」
　ウスターソース大さじ1

牛肉は使用したい量をあらかじめ取り出しておき、冷蔵庫でゆっくり解凍させることで、お肉をよりおいしくいただくことができます。

作り方

解凍した牛肉に★Aと片栗粉を加えてよく揉みこんでおく
(ビニール袋を使うと洗い物も減り便利です)
ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除く。
全体に片栗粉をまぶしたら1.の牛肉を詰める。
フライパンにサラダ油をひき中火で温め、肉だねを下にして約1分加熱する。
焼き色がついたら裏側も同様に加熱する。表面に焼き色が付いたらフライパンに酒を加えてフタをし、約5分弱火で蒸し焼きにする。
3を取り出したフライパンに★Bを加えて、軽く煮詰めてソースを作ったら完成。

Recipe Index

カテゴリー

レシピ一覧にもどる

当社の製品に表示されているロット番号を入力し、検索することにより原料肉として使用した牛の個体識別番号が確認できます。
当社の強み、先輩の仕事紹介、応募要項等をご覧頂けます。エントリーお待ちしております。
ご質問、お問い合わせは専用フォームをご用意しております。お急ぎの方は、お電話にてお問い合わせください。