弊社にてＭＬＡ豪州食肉家畜生産者事業団主催の
第１６回オージー・ビーフ　料理コンテストが行われました。

愛媛県では５回目の開催となります。
テーマは、昨年同様「こころと体の健康作り」と「おいしさ」を求めて―。

全国の学校給食様に好評の熟成旨みオージービーフ肉。

肉本来の「旨み」や「やわらかさ」を引き出す熟成旨み加工を施しております。
冷凍のまま調理をする事もでき、冷めても柔らかく、さらにオージービーフには栄養もたっぷり含まれています。

今年も弊社の熟成オージービーフ肉の美味しさを生かし、
主食、主菜、副菜様々なジャンルのレシピが集まりました。

対象者は全国の栄養士の先生方で、応募総数２８２通。
うち、最終選考に選ばれた９名の先生が参加されました。

【１日目】オージービーフセミナーと工場見学・懇親会を実施。

【２日目】会場を西条市の「食の創造館」へ移し、
オージービーフ　レシピコンテスト　決勝大会を開催。

〈実技〉1時間という限られた時間で10名分の料理を調理！

〈写真撮影〉ＭＬＡ豪州食肉畜産生産者事業団発行の学校給食料理集に掲載。

〈審査〉全国学校栄養士協議会会長　長島先生をはじめ、全7名の審査員が
美味しさや普及性・材料の効果的な使い方を考慮し厳正なる審査を行います。

今回は、オリンピックイヤーという事もあり、世界各国の味も見た目もバラエティーに富んだレシピが多い様に感じました。
さらに国外だけではなく自国（日本）の文化もより深く知り、触れ合う事で、
食を楽しむことを覚え食育へと繋げる。中には、子ども達も参加できる体験型のハレの日メニューなどもあり、先生方の様々な工夫が溢れていました。
試行錯誤を凝らした学校給食レシピ―。
先生方の素敵な思いや愛情が子ども達へ届きますように。
私共も少しでもお力添えができればと思っております。