＊国産豚こまぎれ＊
豚こま竜田揚げ

”国産豚こまぎれ”を使えば、下味の漬け込み時間は必要ありません。
火の通りも早くなり、調理時間も短くなります。外はカリッと、中はジューシーな竜田揚げがラクラク完成。

材料

２~３人分　調理時間２５分

豚肉こまぎれ５００ｇ
A　焼肉のたれ大さじ２
A　にんにく(チューブ)小さじ１/２（１ｃｍほど）
A　しょうが(チューブ)小さじ１/２（１ｃｍほど）
A　塩こしょう少々
片栗粉適量
（揚げ油用）サラダ油適量

お肉は必要な分だけ取り出し、解凍する。
（残りのお肉は、空気をしっかり抜きファスナーを閉じて冷凍庫で保存してください。）

作り方

豚肉にA の材料をよく揉み込む。食べやすい大きさに軽くまとめ（４~６枚程度）、全体に片栗粉をまぶす。
フライパンに底から1〜2cmの高さまでサラダ油を注ぎ、180℃まであたためる。
1.の豚肉を、途中で返しながらカラッと揚げ焼きにする。
油をよく切り、器に盛り完成。

・お子様にも食べやすく冷めても柔らかいので、お弁当にもピッタリです。

・豚肉は軽くふんわりまとめる程度で片栗粉をつけてください。
まわりはカリッと、中はジューシーに仕上がります。

・お子様向けに甘めの味付けになっています。
市販の焼肉のたれに辛口にしたり、Aに醤油を大さじ1/2程度加えると、甘味をおさえられます。

Meatforsmike

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