＊国産牛こまぎれ＊
焦がし醤油バターの焼うどん

大判のお肉と旬のきのこを使った焼うどんです。バターと醤油の香りが食欲をそそり、思わず手が止まらなくなるおいしさです。

材料

２人分　調理時間１５分

牛肉こまぎれ１５０ｇ
うどん２玉
しめじ１/２袋
エリンギ１本
小口ねぎ適量
A　酒大さじ１
A　醤油大さじ１
A　みりん大さじ１
オリーブオイル小さじ１
バター１０ｇ
塩こしょう少々
醤油大さじ１
ブラックペッパー少々

お肉は必要な分だけ取り出し、解凍する。
（残りのお肉は、空気をしっかり抜きファスナーを閉じて冷凍庫で保存してください。）

作り方

しめじは石づきを取り食べやすくほぐし、エリンギは石づきを取り食べやすい大きさに縦切りにしておく。Ａの材料は混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、バターを溶かす。こんがり色がついてきたら牛肉を炒める。
牛肉の色が変わったら、しめじ・エリンギを加え、塩こしょうをしながらサッと炒める。
さらに強火にし、うどん・Aを加えて炒める。
全体に火が通ったら、フライパンの鍋はだに当たるようにしょうゆを加え、手早く混ぜて火を止める。
器に盛り、
ねぎをちらしブラックペッパーをふり完成。

・”国産牛こまぎれ”は大きくカットしているので、調理後もお肉の存在感は◎

・焦がしバター醤油の風味で、思わず手が止まらなくなるおいしさです。

・うどんはお湯をかけてほぐし、水気を切っておきましょう。
フライパンにひっつきにくく、食材とも絡みやすくなり、火の通しすぎも防ぐ事ができます。

ほかにも”国産牛こまぎれ”を使ったレシピ掲載中。
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